Restteam - делимся опытом

 

 

ПЕРВЫЙ В РОССИИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ КУРС MINI MBA "МЕНЕДЖМЕНТ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ" СТАРТУЕТ В МОСКВЕ. 

В Москве стартует первый в России, по-настоящему специализированный проект Mini MBA для рестораторов. Созданный при участии команды специалистов компании RESTTEAM и организованный Школой Бизнеса при Московском Финансово-Промышленном Университете "Синергия".

Это долгожданный и много обсуждаемый проект стартует в Москве 28 января первой сессией, рассчитанной на 3 дня по 8 часов занятий.

Mini MBA - практический курс нового поколения для рестораторов, основанный на технологии blended learning, которая сочетает в себе удобство дистанционного и эффективность очного обучения.
Преимущества программы: оптимальная форма обучения, удобный график занятий – 3 дня в месяц, программа создана при участии тренеров-консультантов компании RESTTEAM, реализация прикладных проектов, государственный диплом о профессиональной переподготовке.

Продолжительность программы: 6 месяцев.

Стоимость участия: 105000 рублей

По всем вопросам участия можете обращаться к нам по телефонам: 8(926) 8885218, (495) 5171990; а если не хотите звонить - пишите  This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it          Спешите, группа ограниченна!

Скачать описание в формате pdf

 

ДЕНЬ РЕСТОРАТОРА В НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ.

В Нижнем Новгороде состоялось главное событие года - Седьмой бизнес-форум «Наше дело – Ресторан 2011». Это мероприятие ежегодно собирает более 800 участников – владельцев, руководителей, шеф-поваров предприятий общественного питания, представителей компаний-поставщиков и администраций, курирующих эту сферу. Сами участники называют главное событие года Днем Ресторатора.
16 ноября участниками форума вновь стали профессионалы из  Н.Новгорода, городов Нижегородской области, Чувашии, Марий-Эл, Татарстана. Помимо конференции для руководителей ресторанов и кафе, на площадке форума в течение всего дня проходили поварские мастер-классы, бармен-шоу, дегустации и розыгрыши призов от партнеров форума. Основатель и организатор - Компания EVENT MAKE создала на площадке ТЮЗ максимально комфортные условия для делового общения, обмена информацией и обучения практике ведения ресторанного бизнеса.
В рамках конференции своим бесценным опытом с владельцами и руководителями предприятий общепита поделились Дмитрий Орехов, директор нижегородского Ресторанного комплекса «Абсолютъ», Дмитрий Ермаков, известный российский маркетолог и главный эксперт форума в 2011 году - Александр Мусатов, исполнительный директор компании RESTTEAM, бизнес-тренер международного уровня.

Самыми ожидаемыми в рамках конференции форума, стали выступления Александра Мусатова. По словам эксперта, реальность такова: уровень конкуренции очень высок, гость «взрослеет», старые маркетинговые инструменты уже не работают, у рестораторов отсутствуют рычаги влияния на персонал.
В рамках форума вместе с Александром Мусатовым участники пристально рассмотрели управление продажами в ресторане. Эксперт призвал создать профессиональную управленческую команду, в которой каждый точно знает зону своей ответственности и работает на общий результат. Были продемонстрированы инструменты увеличения среднего чека, основанные на четком ежедневном планировании и  постановке задач по продажам для персонала. Сотрудники точно должны знать: Что мы сегодня продаем, Как мы можем это сделать, Что за это получит каждый сотрудник. По отзывам участников, схема управления продажами и инструменты, предложенные экспертом действительно очень четкие, простые и действенные, главное – их нужно использовать в ежедневной работе.
Особенностью форумов, созданных в 2005 году Компанией EVENT MAKE, стала возможность ежегодно собирать предпринимателей в один день в одном месте на бесплатной основе. Персональные приглашения, которые оформляются для каждого участника заранее, позволяют гарантировать высокий статус мероприятия и организовать общение высокого уровня среди предпринимателей и топ-менеджеров, людей принимающих решения относительно развития своего бизнеса.

В следующем году мероприятия компании EVENT MAKE при участии компании RESTTEAM пройдут в Калининграде, Самаре, Екатеринбурге и многих других городах России.

Персональные приглашения на мероприятия в следующем году вы можете получить, заполнив заявку и направив ее в адрес организационного комитета бизнес-форума (в Компанию Event Make): (831) 220-80-18, 249-47-57, 8-920-253-95-71, е-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

 

Аудит барной карты

Очень часто формирование барного меню в ресторане происходит либо на основе вкусов того, кто открывает ресторан, либо исходя из предложения поставщиков. В результате бар работает не на 100% своей эффективности: "мёртвым" грузом стоят не продаваемые позиции, ресторан теряет деньги, а гости интерес, по причине отсутствия популярных марок вина или крепкого алкоголя. И потому мы рады представить вашему вниманию новую консалтинговую услугу для ресторанов и кафе - "Аудит барной карты".

Чем и для кого полезен "Аудит барной карты":

  • Ресторан не может реализовать все позиции барной карты или получает не большую прибыль от бара
  • Барная карта не соответствует специфике заведения
  • Если заведение только открывается, и необходимы консультации по формированию Карты
  • Если необходима консультация по подбору оптимальных поставщиков алкоголя в рамках представленной барной карты..

Форматы проведения аудита:  

Вы можете заказать дистанционный формат аудита, без выезда специалиста к вам. Либо наш специалист приедет к вам и проведёт все необходимые процедуры анализа барной карты и бара, после чего предоставит отчёт.

Более полную и подробную информацию по данному предложению вы сможете поулчить скачав описание проекта.

 "Искусство сервиса" от компании RESTTEAM

Мы приготовили для вас новый сюрприз - теперь ваши официанты могут получить не только навыки "чтения" гостей и использования приёмов продаж (которыми они овладели на тренинге "Через Сервис к Продажам"). Отныне мы можем помочь вашим сотрудникам получить навыки обслуживания, знания технических аспектов своей работы и много очень полезной информации. Для этого мы подготовили тренинг "Искусство сервиса".

Для кого: Официантам ресторанов сегмента выше среднего и премиального.

Формат проведения: и тут мы не удержались и решили предложить новинку - формат "пазла". Из предложенных модулей вы сами собираете тренинг, который в итоге будет проведён. Скачайте описание в конце анонса и смастерите свой персональный тренинг.

Как заказать: тренинг "Искусство сервиса" проводится только в корпоративном формате - http://restteam.ru/index.php/faqs

Заказать проведение этого тренинга для своих официантов вы можете написав нам по электронной почте:  This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it или связавшись с нами: (495) 517-19-90.

Скачать описание в формате pdf